Rajčata, která si vypěstujeme sami, mají vynikající chuť, která předčí veškerá očekávání. Nezáleží na tom, jestli jsou červená, oranžová, žlutá, kulatá, hruškovitá nebo oválná, cherry nebo obří.
Rajčata patří mezi plody, které při skladování moc dlouho nevydrží. Jestli je otrháte se stopkou nebo bez, na prodloužení trvanlivosti nebo kvalitu rajčat vliv nemá. Pokud chcete, aby vám vydržela co nejdéle, uchovávejte je na suchých a chladných místech anebo se pusťte do výroby domácího kečupu, protlaku nebo rajčatového pyré. Tepelným zpracováním sice ztrácí rajčata část vitamínů, které obsahují, ale zase se zvyšuje šance získat z nich LYCOPEN (což je silný antioxidant, který váže volné radikály v organismu. Lékařské studie potvrdily, že u lidí konzumujících více rajčat se snižuje riziko nádorových onemocnění. Dostupnost antioxidantu lycopenu pro organismus se zvyšuje tepelnou úpravou. Nebojte se proto doma vyrobených kečupů nebo protlaků.
2 kg rajčat 250 g kyselých jablek 250 g cibule 1 lžíce soli 150 g moučkového cukru |
1/4 l octu 4 hřebíčky 1/4 kávové lžičky sladké papriky Skořice a hořčice podle chuti 1/2 petolu |
Rajčata, kyselá jablka a cibule rozkrájejte na drobné kousky a dobře rozvařte. Přidejte ocet, povařte a prolisujte. Směs vařte do zhoustnutí a poté přidejte všechny ostatní ingredience. Horkou směs nalejte do vymytých sklenic.
Nové podzimní vydání magazínu Florenium ke stažení na našich webových stránkách. V tištěné podobě k dostání na prodejně ...
Zobrazit celý článek
Adresa
Chládek zahradnické
centrum s.r.o.
Střešovická 458/47
162 00 Praha 6
Telefon zahradnictví
+420 235 351 032
Telefon restaurace
+420 606 671 555
Telefon e-shop
+420 724 208 080
Po - Pá: | 8:00 - 19:00 |
So: | 8:00 - 19:00 |
Ne: | 9:00 - 19:00 |
Kontaktní údaje v QR kódu
Kontaktní údaje
v QR kódu pro chytré mobilní telefony.
Co s rajčaty : štítky Zahradnictví Chládek, Chládek Zahradnické centrum, Zahradnictví Praha, Zahradnictví, Zahradnictví Praha 6, Zahradnictví Střešovice, Kontakty zahradnictví